Piedra para Pizza
En esta sección, exploraremos la manera de transformar tus pizzas caseras utilizando una piedra para pizza. Descubrirás cómo esta herramienta te ayudará a lograr resultados profesionales y una textura crujiente en tus preparaciones.
¡Prepárate para hacer magia en tu cocina!
¿Cómo elegir la mejor piedra para pizza?
Aquí tienes una selección de las mejores piedras para pizza. Puedes ver de forma rápida las características de cada piedra para pizza.
¡Y hacerte con la mejor piedra que cumpla todas tus necesidades!
Piedra para pizza y parrilla - Pizza Divertimento
Esta piedra es una opción de calidad, hecha de cordierita, que permite obtener resultados excelentes tanto en hornos como en parrillas de gas, siempre que se sigan las recomendaciones de precalentamiento, transferencia y cuidado de la piedra.
Marca: Pizza Divertimento
Material: Madera
Forma: Rectangular
Dimensiones: 38 x 30 x 1,5 cm
Peso del producto: 3,25 kg
Piedra para pizza con pala - Sidorenko
Este producto incluye una pala y un juego de 3 piezas, lo que facilita la manipulación de la pizza durante el proceso de cocción. También destacamos que viene con un libro de recetas.
Marca: Sidorenko
Material: Piedra
Forma: Rectangular
Dimensiones: 38 x 30 x 5 cm;
Peso del producto: 1 kg
Piedra para pizza refractaria - Navaris
Esta piedra refractaria es un accesorio versátil y de alta calidad que facilita la preparación de pizzas crujientes y sabrosas en diferentes tipos de hornos y parrillas.
Marca: Navaris
Material: Cerámica corderita
Forma: Rectangular
Dimensiones: 38 x 30 x 15 cm;
Peso del producto: 3 kg
Piedra para pizza rectangular - Praknu
Esta piedra refractaria es ideal para su uso en parrillas y barbacoas de gas, eléctrica o carbón, permitiendo una cocción óptima que resulta en una masa crujiente.
Marca: Praknu
Material: Cordierita, Piedra
Forma: Rectangular
Dimensiones: 38 x 30 x 1,5 cm;
Peso del producto: 2,8 kg
Piedra para pizza con pala - Cuore Lavico
Es un producto Made in Italy, conocido por su calidad y autenticidad. El material de piedra volcánica garantiza una distribución uniforme del calor, lo que da como resultado pizzas crujientes y deliciosas.
Marca: CUORE LAVICO
Material: Piedra volcánica
Forma: Rectangular
Dimensiones: 39 x 35 x 2 cm;
Peso del producto: 7,81 kg
Piedra para pizza resistente al calor - Levivo
Esta piedra es resistente al calor y apta para su uso tanto en hornos como en parrillas, por lo que es ideal para cocinar en casa.
Marca: Levivo
Material: Cordierita
Forma: Rectangular
Dimensiones: 30 x 38 x 1,5 cm;
Peso del producto: 3 kg
Piedra para pizza rectangular - Burnhard
Esta piedra refractaria de cordierita es resistente al calor y se presta para una cocción uniforme y crujiente. La pala de acero inoxidable incluida facilita la manipulación de la masa y la pizza durante el proceso de cocción.
Marca: BURNHARD
Material: Cordierita y acero inoxidable
Forma: Rectangular
Dimensiones: 55,5 x 43,5 x 8 cm;
Peso del producto: 4,6 kg
Piedra para pizza de lava - My Friend Sicilia
Producto de alta calidad. Fabricado en Italia con piedra de lava del Monte Etna, está diseñada para ser utilizada en diferentes tipos de hornos y parrillas, lo que permite obtener resultados excelentes en la cocción de pizzas.
Marca: My Friend Sicilia
Material: Tierra
Forma: Rectangular
Dimensiones: 39 x 2 x 35 cm;
Peso del producto: 7,98 kg
¿Cuál es la mejor piedra para pizzas?
La elección de la mejor piedra para pizzas depende de varios factores, como el material, el tamaño y el uso. Aquí hay un resumen de las características a considerar al elegir una piedra para pizzas:
Material
Las piedras suelen estar hechas de materiales como cerámica, cordierita o terracota, que acumulan y distribuyen el calor de manera uniforme.
Tamaño y forma
Las piedras vienen en diferentes tamaños, generalmente redondas o cuadradas, con dimensiones comunes de 38-40 cm de diámetro.
Uso
Se calientan en el horno o la barbacoa durante unos 30 minutos a 250 °C, y luego se coloca la masa de pizza sobre ellas para lograr una cocción uniforme y una corteza crujiente.
Ventajas
Permiten simular el efecto de un horno de leña, absorben la humedad de la masa y distribuyen el calor de manera más eficiente que un horno convencional.
Las piedras para horno de pizza son un accesorio muy útil para lograr pizzas caseras crujientes y sabrosas, con un funcionamiento sencillo y resultados profesionales.
¿Qué materiales son los más recomendados para piedras de pizza?
Los materiales más recomendados para las piedras de pizza son:
Cerámica
Cordierita
Terracota
Acero
¿Cómo se debe secar la piedra para pizza después de limpiarla?
Dejar que la piedra se enfríe completamente después de usarla, al menos durante 1 hora. Esto es importante para evitar que se agriete por cambios bruscos de temperatura.
Una vez fría, limpiar la piedra con un paño húmedo o una esponja suave, retirando suavemente los restos de alimentos.
Después de la limpieza, dejar que la piedra se seque por completo, al menos durante 24 horas, antes de volver a utilizarla.
Para acelerar el secado, tienes la opción de colocar la piedra en el horno o la parrilla apagados, ya que esto ayudará a eliminar cualquier humedad residual.
Asegurarse de que la piedra esté completamente seca antes de guardarla o volver a usarla, ya que la humedad puede dañarla.
Conclusión
Las piedras para pizza son un accesorio muy útil para lograr pizzas caseras, crujientes y sabrosas, con un funcionamiento sencillo y resultados profesionales.
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