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Receta de pan en horno de leña

receta pan horno de leña
 

¡Descubre el arte de hornear pan en un horno de leña con nuestra receta infalible!

Sumérgete en la tradición y disfruta de un pan con una corteza crujiente y un interior esponjoso, todo cocido en un auténtico horno de leña.

receta pan horno de leña

¡Irresistible pan en horno de leña!

En esta emocionante receta, te guiaremos paso a paso para crear un pan con una corteza crujiente y un interior esponjoso, aprovechando la magia que solo un horno de leña puede ofrecer.

Ingredientes

  • 500 g de harina de trigo
  • 10 g de sal
  • 7 g de levadura seca
  • 300 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva para engrasar
Ingredientes receta pan horno de leña

Pasos

Preparación del Horno

  • Enciende el horno de leña y espera a que alcance una temperatura de aproximadamente 220°C. Asegúrate de que la temperatura sea constante y que la fuente de calor esté bien distribuida.

Preparación de la Masa

  • Mezcla la levadura seca con agua tibia y una cucharada de azúcar en un tazón. Deja reposar hasta que se forme una espuma.

  • En otro recipiente, combina la harina de trigo y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura.

  • Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Ajusta la consistencia con más harina o agua si es necesario.

  • Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Formación y Cocción del Pan

  • Voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola o una hogaza, según tu preferencia.

  • Coloca la masa en una bandeja enharinada y déjala reposar durante unos 15-20 minutos.

  • Realiza cortes decorativos en la parte superior de la masa para permitir que el pan se expanda durante la cocción.

  • Engrasa ligeramente la superficie del pan con aceite de oliva.

  • Introduce la bandeja en el horno de leña, asegurándote de que esté alejada de la fuente directa de calor.

  • Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan adquiera un color dorado y emita un sonido hueco al golpearlo en la parte inferior.

Disfruta de tu Pan en Horno de Leña

  • Retira el pan del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortarlo.

  • Sirve tu pan con tus acompañamientos favoritos y celebra el auténtico sabor del pan horneado en un horno de leña.

Consejos adicionales

Experimenta con diferentes tipos de harina para obtener texturas y sabores únicos.

Agrega hierbas frescas o secas a la masa para un toque adicional de sabor.

Ajusta la temperatura del horno según las especificaciones del fabricante y la consistencia deseada de tu pan.

¡Embárcate en esta deliciosa aventura culinaria y disfruta del auténtico sabor del pan horneado en un horno de leña! 

¡Buen provecho!

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